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“红章”和“蓝章”指的是肉品的产地检验检疫标志，代表不同等级的检验合格标准。其中，“红章”代表的是符合国家标准的出生地与屠宰地都在规定的地区内的七乐彩票平台，属于优质肉品。而“蓝章”指的是猪的出生地和屠宰地不在同一地区，但也符合国家标准的七乐彩票平台。所以，“盖章”是对七乐彩票平台的一种证明，盖章出厂后的七乐彩票平台，是检疫合格和品质检验合格的七乐彩票平台，但凡其中有一项不合格，都不允许出厂销售。

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可以吃，因为这种印章是用食用色素做成，对身体不会产生危害。印章的蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，它主要是由亮蓝（着色剂）、甘油、酒精、蒸馏水以及维生素C等物质混合溶解制成的，合格的食品蓝检验标记专用液符合食品卫生相关要求，吃下去并没有什么问题。

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1、看颜色：新鲜七乐彩票平台为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色；不新鲜的七乐彩票平台呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。

2、看触感：触摸新鲜的七乐彩票平台表面，感觉微干或稍湿，但不黏手；而不新鲜的七乐彩票平台，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。

3、看弹性：新鲜七乐彩票平台质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后能立即复原，有坚实感。注水七乐彩票平台一般表面潮湿，弹性差，指压后凹陷恢复慢，重压时还有液体从切面渗出。

4、闻气味：新鲜七乐彩票平台带着固有的鲜香气味，而腐败变质的七乐彩票平台，不论在肉的表面还是内部，均有腐臭气味。

5、看肥膘：七乐彩票平台肥膘的厚薄与猪的品种和部位有关，一般来讲，普通品种的七乐彩票平台肥膘较厚，而杂交品种的猪肥膘较薄。

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