菜系及功效:鲁菜 滋阴食谱 贫血食谱
口味:微辣
工艺:优德pt国际娱乐
优德pt国际娱乐优德pt国际娱乐的制作材料:
主料:猪优德pt国际娱乐肉250克
辅料:鸡蛋清25克,香菜100克,淀粉(蚕豆)13克
调料:黄酒5克,小葱2克,猪油(炼制)40克,姜10克,白胡椒2克,大蒜(白皮)10克,香油10克,醋5克,盐3克,味精4克
优德pt国际娱乐优德pt国际娱乐的特色:
猪优德pt国际娱乐肉粉白,芫荽碧绿,白绿相映,鲜嫩清爽,芳香浓郁,并略带胡椒粉的香辣味。
1. 将猪优德pt国际娱乐去掉筋膜,切成长3.3 厘米,宽2.5 厘米的薄片;
2. 将优德pt国际娱乐片放在凉水中浸泡,肉片呈白色后捞出,挤去水,加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用;
3. 将香菜择洗干净,切成2.5 厘米长的段;
4. 葱、姜切丝,蒜切片;
5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁;
6. 炒勺置于旺火上,放入熟猪油,烧至三四成熟时,下入浆好的优德pt国际娱乐片,当优德pt国际娱乐片滑散浮起后捞出,控净油;
7. 勺内留底油,烧至七成热时,倒入优德pt国际娱乐片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下,淋上芝麻油盛入盘中即成。
优德pt国际娱乐优德pt国际娱乐的制作要诀:
1. 泡肉片时可换几次水,使肉片呈白色为好;
2. 最好选用香菜梗。炒时不能过水塌秧,可采用将葱姜丝、蒜片、香菜放在一起拌匀的方法;
3. 因有滑油过程,需准备熟猪油750克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
优德pt国际娱乐优德pt国际娱乐
声明:《百事娱乐3登陆平台体育真人 鲁优德pt国际娱乐爆优德pt国际娱乐的优德pt国际娱乐 优德pt国际娱乐优德pt国际娱乐优德pt国际娱乐做优德pt国际娱乐》信息来源于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的。百事娱乐平台尊重版权,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与我们联系,我们将及时更正、删除,谢谢!
川菜椒麻鸡片的优德pt国际娱乐 椒麻鸡片优德pt国际娱乐做优德pt国际娱乐
川菜鱼香回锅鸭的优德pt国际娱乐 鱼香回锅鸭优德pt国际娱乐做优德pt国际娱乐
川菜氽鸡卷的优德pt国际娱乐 氽鸡卷优德pt国际娱乐做优德pt国际娱乐
2022-10-07
本地多个路段有突发性淹水风险 樟宜机场部分航班服务也受影响 8world
2022-12-17
川菜成都腊猪头的优德pt国际娱乐 成都腊猪头优德pt国际娱乐做优德pt国际娱乐
2022-11-02
川菜芥末扇贝的优德pt国际娱乐 芥末扇贝优德pt国际娱乐做优德pt国际娱乐
2022-10-01
川菜川味猪肝的优德pt国际娱乐 川味猪肝优德pt国际娱乐做优德pt国际娱乐
2022-10-01
2022-11-18